13. december I dag er det Luciadag, og jeg har bagt lussekatter, som er en slags juleboller fra Sverige, der er krydret med safran, hvorved de får deres fine, gule farve. Bollerne formes i forskellige figurer med
Lucia & lussekatter
En sur dej & et godt rugbrød
Har du prøvet at bage dit eget rugbrød? Helt fra bunden med surdej, øl og rigtigt rugmel? Hvis ikke, så skal du vide, at du går glip af glæden ved at bage noget som er velsmagende, sundt og nærende og
Hjemmebagte æbleskiver
December er i allerhøjeste grad sæson for hjemmebag, og her skal man ikke springe over hvor gærdet er lavest og købe masseproducerede, færdigbagte julekager, for så snyder man kun sig selv. Hjemmebagte småkager smager ganske anderledes og meget bedre end
Efterår, brombær og bagværk
Oktober emmer af efterår; disede morgener og mosekonebryg, edderkoppespind med dugdråber, våde blade og modne bær. Det er tid til svampeture, til at høste græskar i køkkenhaven og til at plukke de sidste georginer, inden frosten gør en ende på
Verdens bedste, bagte ostekage!
Maj har altid været min yndlingsmåned. Det er i maj, at bøgen springer ud, foråret tager rigtigt fat og i begyndelsen af maj har jeg fødselsdag. I år fejrede jeg det ved at invitere nogle skønne veninder til damefrokost. Uden
12. december & i morgen er det Lucia-dag
I morgen er det Lucia-dag, et af de kristne indslag i vores ellers temmelig hedenske juletraditioner her i Norden. Jeg kan meget godt lide Lucia-optog på den gammeldags facon med småpiger i hvidt, levende lys og yndig skønsang fra lyse
2. December
Den er den 2. december, hundekoldt udenfor og tidligt mørkt allerede om eftermiddagen. Heldigvis er det let at holde humøret højt, hvis man tænder lys i vinduerne, sidder foran brændeovnen eller putter sig under et tæppe med en kop te